کلوته که گاهی اوقات کلیته یا کلوته نیز نامیده میشود، نوعی خرمای مرغوب ایرانی است که به دلیل بافت نرم، شیرینی ملایم و محتوای غذایی غنیاش مورد توجه قرار میگیرد. خرمای کلوته که عمدتاً در منطقه جیرفت استان کرمان کشت میشود، در آب و هوای گرم و حاصلخیز جنوب ایران رشد میکند و میوههایی با پوست براق، قهوهای روشن تا تیره و هسته سفت و گوشتی تولید میکند. این خرما کمی کوچکتر از مضافتی است اما طعم شیرین و لطیفی دارد که آن را هم برای مصرف تازه و هم برای مصارف آشپزی محبوب میکند.
کشت خرمای کلوته در جیرفت متمرکز است، اما مناطق اطراف استانهای بم، کهنوج، هرمزگان و سیستان و بلوچستان نیز در تولید آن نقش دارند. ترکیب روزهای گرم، شبهای معتدل و خاک غنی، محصولی با کیفیت بالا و رطوبت ثابت را تضمین میکند و به خرمای کلوته نرمی و طعمی میدهد که در دهان آب میشود.
خرمای کلوته که سرشار از قندهای طبیعی، فیبر و مواد معدنی ضروری است، یک میان وعده سالم و انرژیزا است. گوشت نرم و پوست نازک آن، آن را برای خوردن تازه یا اضافه کردن به دسرها و اسموتیها ایدهآل میکند.
خرمای کلوته به خاطر بافت نرم و گوشتی و شیرینی ملایم کارامل مانندش متمایز است. برخلاف بسیاری از انواع دیگر خرما، رطوبت و بافت متعادل آن، آن را برای مصرف مستقیم یا مصارف خوراکی ایدهآل میکند و منعکسکننده میراث غنی کشاورزی جنوب ایران است.
| Value | Item |
|---|---|
| Kalute Date (Kaliteh / Kaloute) | Product name |
| Light to dark brown, soft, fleshy, glossy skin | Color and texture |
| Medium – High (approx. 14–23%) depend on harvest timing. | Moisture |
| 2.5 cm – 3.5 cm (height) × oval-shaped | Size |
| Sweet, mild caramel-like flavor | Contrast |
| 550g – 700g, 1kg, 2kg, 5kg & 7kg cartons | Packing |
| According to client’s order | Labeling |
| FOB, CFR, CIF | Inco terms |
خواص موز از نظر طب سنتی از نظر طب سنتی موز طبعی گرم و تر دارد. به همین دلیل مصرف آن برای ...
