خرمای کبکاب نوعی خرمای نیمه خشک و با کیفیت بالا است که عمدتاً در جنوب ایران، به ویژه در استانهای کرمان و هرمزگان کشت میشود. این خرما به دلیل اندازه متوسط تا بزرگ، قهوهای تیره و گوشت سفت و لطیفش شناخته میشود. خرمای کبکاب به دلیل شیرینی ملایم و بافت سفتش مورد توجه است. رطوبت متوسط آن، آن را برای نگهداری طولانی مدت و استفاده در آشپزی مناسب میکند. خرمای کبکاب همه کاره است و برای مصرف مستقیم به عنوان یک میان وعده سالم یا ترکیب آن با دسرها و دستور العملهای سنتی ایدهآل است.
خرمای کبکاب شکلی بیضیشکل و کشیده دارد. گوشت آن سفت اما لطیف است و شیرینی متعادل و ملایمی دارد که از انواع نرمتر مانند مضافتی کمتر است. بافت دلپذیر و طعم ملایم آن، آن را به انتخابی محبوب در بین مصرفکنندگانی تبدیل کرده است که به دنبال خرمای نیمهخشک با ماندگاری خوب هستند.
خرمای کبکاب منبع خوبی از قندهای طبیعی، فیبر غذایی و مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، منیزیم و کلسیم است. رطوبت متوسط آن (تقریباً ۱۵ تا ۲۰ درصد) امکان نگهداری طولانیتر بدون یخچال را فراهم میکند و در عین حال طعم و کیفیت خود را حفظ میکند و آن را برای بازارهای بینالمللی ایدهآل میسازد.
| Value | Item |
|---|---|
| Kabkab date | Product name |
| Dark brown;, with firm, tender flesh | Color and texture |
| Medium (approx. 15–20%) | Moisture |
| 3.5–5 cm in length | Size |
| Mild, balanced sweetness with firm, semi-dry texture | Contrast |
| 550g – 700g, 1kg, 2kg, 5kg & 7kg cartons | Packing |
| According to client’s order | Labeling |
| FOB, CFR, CIF | Inco terms |
خواص موز از نظر طب سنتی از نظر طب سنتی موز طبعی گرم و تر دارد. به همین دلیل مصرف آن برای ...
